Von der Schiffsboje zum Kugelgrill

Teils sind sie amüsant, teils ungewöhnlich – die Geschichten von Erfindern und Erfindungen. Ein Beispiel für die Kategorie „Ungewöhnlich“: die Idee, aus einer Boje einen Grill mit Deckel zu machen. George Stephen erfand so den ersten Kugelgrill und revolutionierte mit zahlreichen Folgemodellen zunächst die amerikanische, anschließend die globale Grillkultur.

Die Zeit vor der Erfindung des Kugelgrills war eine reine Ziegelstein-Ära. In ganz Amerika war es üblich, aus Ziegelstein erbaute offene Grills zu verwenden. Klarer Nachteil dieser Mauerwerke: sie waren unbeweglich,  bei schlechtem Wetter - wie z.B. bei Regen - mangels Deckel nicht einsatzfähig  und verursachten Flammenschlag. Außerdem minderten sie grundsätzlich den Grillgenuss: Asche setzte sich auf Fleisch oder Kleidung ab und was vom Rost auf den Teller gelangte, war schlecht gegart oder angeschwärzt.

Als Grill-Fan mit einer großen Vorliebe für gutes Essen und Vater von elf Kindern ärgerte sich George Stephen außerordentlich über diese Umstände, die ihm das Grillen immer wieder erschwerten. Wenn ihn z.B. schlechtes Wetter immer wieder unter irgendein Dach zwang und die Flammen seines offenen, gemauerten Grills unkontrollierbar blieben.

Wende auf dem Wasser

Doch George Stephen ärgerte sich nicht nur über die unzureichenden Ziegelsteingrills, er suchte auch nach einer Lösung. Nach mehreren Experimenten brachte ihn 1952 der Anblick einer Boje während einer Segeltour auf die entscheidende Idee. Er teilte eine Boje in 2 Hälften, verwendete den unteren Teil der Metallboje als Kessel, versah diesen mit drei Beinen und kombinierte ihn mit dem Oberteil der Boje, dass er als Deckel einsetzte – der Prototyp des Kugelgrills war entstanden, die Kontrolle des Garguts nun möglich. Der Grundstein für Weber-Stephen Products Co. war gelegt …

Durch diese neue Art des Grillens hatte der Grillmeister nun ein kontrollierbares System. Obwohl Vielseitigkeit beim Grillen nicht Stephens eigentliches Ziel war, konnte man durch seine neue Erfindung zwischen langsamem (indirektem) und schnellem (direktem) Grillen wählen. Die inzwischen weltweit bekannte Weber-Kugel veränderte in kürzester Zeit das Bild amerikanischer Gärten und wurde zum Symbol für Grillen.
 

Neue Form der Grillkultur

Der Kugelgrill wurde nach anfänglichem Zögern begeistert aufgenommen und der Ziegelsteingrill war nur noch ein Relikt vormoderner Grillkultur. George Stephen dagegen gründete Weber-Stephen Products Co. und produzierte Grills professionell. Dabei verfolgte er zwei Ziele: seine Grills sollten nicht nur innovativ, sondern auch langlebig sein. Kurz, durch hohe Qualitätsstandards jahrzehntelang praktischen Nutzen bieten.
 

Erfolg in Serie

Heute verwenden Menschen auf der ganzen Welt Weber Grills. Kein Wunder, auch bei unterschiedlichsten Grillrezepten kommt es eben auf zwei Dinge an: vollwertiger Geschmack und unkomplizierte Zubereitung.
 

Vielseitigkeit Dank Deckel

Der Erfindung von George Stephen verdanken wir die heutigen Möglichkeiten beim Grillen, denn erst die Erfindung des Deckels eröffnete die ganze Welt der Grillvielfalt. Durch die Erfindung des Deckels wurde es möglich, den Grill  wie einen Umluftherd zu nutzen und schonendere Garmethoden – wie z.B. die indirekte Grillmethode – zu verwenden.
 

Erfahren Sie mehr über die Weber Produktgeschichte von 1952 bis heute.

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