Wintergrillrezepte

Milchkalbsbrust m. Gemüse

Milchkalbsbrust m. Gemüse

Zubereitungszeit: ca. 2 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Hilfsmittel: gr. Weber Style Grillform, Weber Style Bratenkorb, 2 Doppelspieße

 

  • Kalb 
  • Schmorgemüse
  • Gemüse 

     

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    Gefüllte Gans Äpfel/Quitten

    Gefüllte Gans Äpfel/Quitten

    Zubereitungszeit: ca. 2-3 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: leicht
    Hilfsmittel: Audio-Digital-Thermometer, Bratenkorb, Grillform, Passiermühle
    • Geflügel 
    • Winter 
    • Wild
    • Gans
    • Quitte
    • Beifuss
    • Äpfel
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    Truthahn mit Zedernhonig

    Truthahn mit Zedernhonig

    Zubereitungszeit: ca. 3 - 3,5 Stunde
    Hilfsmittel: Bratenkorb Weber Style, Audio Digitales Thermometer Weber Style

    • Truthahn
    • Thymian
    • Beifuß
    • Sternanis
    • Zedernhonig
    • Winter
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    Wild am Spieß mit Sataysauce

    Wild am Spieß mit Sataysauce

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: mittel
    Hilfsmittel: Weber Spieße, Topf, Mixer

    • Winter
    • Wild
    • Weintrauben
    • Kokosmilch
    • Curcuma
    • Honig
    • Pistazien
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    Rehrücken mit Gemüse

    Rehrücken mit Gemüse

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel
    Hilfsmittel: Weber Style Gemüsepfanne, Wender, Alufolie

    • Reh
    • Winter
    • Wild
    • Zucchini
    • Melanzani
    • Steinpilze
    • Erdäpfel
    • Paradeiser
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    Hasenrücken mit Speck Gemüse-Sauce

    Hasenrücken mit Speck Gemüse-Sauce

    Zubereitungszeit: 1 Stunde
    Hilfsmittel: Weber Style Grillform

    • Hase
    • Sellerie
    • Schalotten
    • Karotten
    • Wild
    • Winter
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    Glühwein aus dem Wok

    Glühwein aus dem Wok

    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: leicht
    Hilfsmittel: Wok, Schöpflöffel, Teenuss
    • Rotwein
    • Honig
    • Zimt
    • Nelken
    • Winter
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    Entenbrust mit Salbei

    Entenbrust mit Salbei

    Hilfsmittel: Doppelspieße,flaches Gefäß zum Einlegen der Ententeile

    • Entenbrust
    • Rosmarin
    • Speck
    • Salbei
    • Geflügel
    • Wild
    • Winter
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